Jefe de Cocina | Lidera Menú Innovador y Equipo

Elpuertodesantamaria

Ronda

Presencial

EUR 25.000 - 35.000

Jornada completa

Hace 3 días

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

Descripción de la vacante

Elpuertodesantamaria en Ronda busca un Jefe de Cocina con experiencia para liderar el equipo y garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de platos. Se trabajará en jornada partida en un entorno creativo y profesional.

El candidato ideal debe demostrar liderazgo, capacidad para gestionar cocinas, control de costes y cumplimiento de normas de higiene. Ofrecemos contrato indefinido y oportunidades de desarrollo profesional.

Formación

Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar.
Trabajar en jornada partida.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y control de calidad.
Habilidades organizativas y capacidad para gestionar el tiempo de forma eficiente.
Dominio de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.

Responsabilidades

Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
Controlar los inventarios y pedidos de los ingredientes y suministros necesarios para el servicio.
Garantizar que todos los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Crear menús innovadores y adaptados a las preferencias y necesidades de los clientes.
Controlar los costes de los alimentos y garantizar que se cumplan los márgenes establecidos.
Asegurar que las normas de higiene y seguridad alimentaria se cumplan en todo momento.