Chef Ejecutivo – Burgos

ICSA Recursos Humanos; Burgos; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera de prestigio busca un/a Chef de Cocina para su hotel en Burgos. La persona seleccionada se encargará de la gestión del equipo culinario, diseño de menús y control de calidad, asegurando una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes. Se requiere una sólida experiencia en la industria y habilidades en liderazgo y gestión de costos.

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.
• Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).

Responsabilidades

• Gestión del equipo de cocina: Supervisar, formar y motivar.
• Diseño del menú: Crear y estandarizar recetas.
• Control de calidad: Asegurar excelencia en presentación y sabor.

Conocimientos

Gestión de costes

Seguridad alimentaria

Liderazgo de equipos

Creatividad

Capacidad organizativa

Orientación al cliente

Educación

Formación en Gastronomía, Cocina o similar

Descripción del empleo

Procesos de selección abiertos en estos momentos:

Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un/a:

En dependencia de Dirección se encargará de:
·Gestión del equipo de cocina: Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.
·Diseño del menú: Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.
·Control de calidad: Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.
·Gestión de costos: Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.
·Coordinación interdepartamental: Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.
·Innovación culinaria: Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.

Requisitos:
·Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.
·Formación en Gastronomía, Cocina o similar.
·Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos.
·Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente.
·Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).