Chef Ejecutivo

Doña Tomasa; Santander; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante prestigioso en Cantabria busca un Chef Ejecutivo para dirigir las operaciones culinarias, diseñar menús creativos y supervisar al equipo de cocina. El candidato ideal debe garantizar la calidad en la cocina y asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y control de costes. Ofrecemos un entorno dinámico y profesional.

Responsabilidades

• Dirigir y coordinar todas las operaciones culinarias.
• Diseñar y actualizar menús reflejando la identidad gastronómica.
• Supervisar al equipo de cocina para un ambiente de trabajo profesional.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar presupuestos, compras, proveedores e inventarios.
• Participar en el desarrollo de nuevos proyectos gastronómicos.

Descripción del empleo

Desde Doña Tomasa, empresa reconocida por su tradición culinaria y compromiso con la calidad, buscamos un Chef Ejecutivo.

Responsabilidades Del Puesto

• Dirigir y coordinar todas las operaciones culinarias de Doña Tomasa.
• Diseñar y actualizar menús que reflejen la identidad gastronómica de la marca, integrando creatividad, tradición y productos de temporada.
• Supervisar al equipo de cocina, impulsando un ambiente de trabajo profesional, eficiente y respetuoso.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y control de costes.
• Gestionar presupuestos, compras, proveedores e inventarios.
• Participar en el desarrollo de nuevos proyectos gastronómicos y propuestas de mejora.