Chef de Partie - Volta Restaurant

Miiro Hotels; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de alta gama en Barcelona busca un Chef de Partie para su restaurante. Las responsabilidades incluyen preparar y servir comida mediterránea, dirigir al personal de cocina y mantener los estándares de limpieza. Se requiere experiencia previa y dominio del español e inglés. Ofrecemos un entorno de trabajo colaborativo y beneficios como formación, descuentos para empleados y comedor.

Servicios

Formación y desarrollo

Descuentos para empleados

Comedor de empleados

Uniformes y servicio de lavandería

Formación

• Experiencia como Chef de Partie o similar en un restaurante de alta gama.
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana.

Responsabilidades

• Preparar, cocinar, y servir platos del menú.
• Proporcionar dirección al personal de cocina.
• Participar en reuniones informativas diarias.

Conocimientos

Habilidades de comunicación e interpersonales

Dominio del español e inglés

Descripción del empleo

Restaurante Volta

En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré.

Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra cocina. El menú, una aventura epicúrea por la costa mediterránea, es una celebración creativa de sabores vivos y diversos. Elaborados para compartir, los platos, sencillos pero deliciosos, se cocinan al fuego con ingredientes locales.

Responsabilidades clave

• Preparar, cocinar, servir y almacenar los platos de la carta y menú del día.
• Comida de buffet. Huevos, verduras, frutas, arroz y platos farináceos.
• Ideas para cambiar los menús.
• Alto sentido de la limpieza y organización de la cocina.
• Proporcionar dirección al personal de Cocina, incluyendo a los Commis Chefs y a los Porteros de Cocina.
• Comunicar al Jefe de Cocina cualquier dificultad, comentario de los huéspedes o clientes internos y otra información relevante.
• Asistir y participar en las reuniones informativas diarias y otras reuniones programadas.
• Preparar con antelación los alimentos, bebidas, material y equipos necesarios para el servicio.
• Limpiar y reacomodar su área de trabajo.
• Cumplir con las normas de aseo y uniformidad de la empresa.
• Cumplir con las políticas de control de asistencia.
• Participar activamente en los programas de formación y desarrollo y aprovechar al máximo las oportunidades de autodesarrollo.
• Ser capaz de promocionar los productos y servicios del hotel.

Requisitos

• Experiencia demostrada como Chef de Partie o en un puesto similar en un restaurante de alta gama o de gran afluencia.
• Dominio del español e inglés.
• Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales.
• Disponibilidad para trabajar en horario flexible, incluyendo mañanas, noches, fines de semana y festivos según sea necesario.

Beneficios y condiciones

• Formación y desarrollo.
• Descuentos para empleados en Miiro Hotels.
• Comedor de empleados.
• Uniformes y servicio de lavandería.
• Contrato indefinido.
• Turnos seguidos de 8h.

Si te apasiona ofrecer un servicio excepcional y crear experiencias memorables, te invitamos a solicitar el puesto de Chef de Partie. Únete a nuestro equipo y contribuye a una cultura de trabajo que valora la excelencia, el respeto y el trabajo en equipo.

Segundo de cocina de Lunes a Viernes turno mañana!