Chef de Partie: Crece Globalmente en Hoteles de Lujo
Melia Hotels International S.A.(Meliá)
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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
Melia Hotels International S.A.(Meliá) en Madrid busca un/a Chef de Partida con talento y pasión por la excelencia culinaria para unirse al equipo de Cocina. Si buscas un entorno dinámico, donde la calidad y la innovación son protagonistas, esta es tu oportunidad para crecer profesionalmente dentro de una compañía líder en el sector hotelero.
Se requiere experiencia mínima de 2 años en hoteles 4–5*, dominio de seguridad e higiene, y capacidad para coordinar con el centro de consumo.
Formación
- Titulación Superior en Gastronomía/Cocina.
- Idioma local y Inglés Avanzado.
- Conocimientos de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
- Dominio de operativa hotelera y herramientas de cocina.
- Proactividad, planificación y orientación a resultados.
Responsabilidades
- Asegurar que haya personal suficiente para cubrir la carga de trabajo.
- Vigilar preparaciones y presentación según procedimientos y estándares.
- Supervisar la eficiencia y productividad de la sección, y uso correcto de productos y equipo.
- Garantizar servicios al centro de consumo sin contratiempos y a sus especificaciones.
- Cumplir normas de seguridad, higiene y limpieza en todas las áreas.
- Elaborar pedidos basados en pronóstico de cubiertos y someter a aprobación.
Conocimientos
Educación
Herramientas
Descripción del empleo
Melia Hotels International S.A.(Meliá) en Madrid busca un/a Chef de Partida con talento y pasión por la excelencia culinaria para unirse al equipo de Cocina. Si buscas un entorno dinámico, donde la calidad y la innovación son protagonistas, esta es tu oportunidad para crecer profesionalmente dentro de una compañía líder en el sector hotelero.
Se requiere experiencia mínima de 2 años en hoteles 4–5*, dominio de seguridad e higiene, y capacidad para coordinar con el centro de consumo.
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