CHEF DE PARTIE

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Lérida; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera busca un Chef de Partie para el Hotel Meliá Tredós en Cataluña. El candidato será responsable de la elaboración y presentación de platos, liderando el equipo de cocina y asegurando altos estándares de calidad. Se requiere experiencia mínima de 2 años en roles similares en hoteles de 4 o 5 estrellas. Ofrecemos manutención y alojamiento si fuera necesario, así como formación y desarrollo profesionales.

Servicios

Manutención

Alojamiento

Acceso a programas de formación

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y operativa hotelera.
• Capacidad de organización, orientación a resultados y atención al detalle.

Responsabilidades

• Supervisar la preparación y presentación de los alimentos en tu sección.
• Coordinar y formar al equipo de cocina a tu cargo.
• Controlar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Participar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas.
• Gestionar los recursos de tu partida de forma eficiente.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Seguridad alimentaria

Comunicación

Liderazgo

Trabajo en equipo

Educación

Formación en Gastronomía

Herramientas

Office

Descripción del empleo

Área: Alimentos y bebidas

Sobre nosotros

En Meliá Hotels International, creemos que el lujo está en los pequeños detalles y en la calidez de un servicio auténtico. El Hotel Meliá Tredòs, ubicado en el corazón del Valle de Arán, combina la tradición de la alta montaña con la excelencia del servicio que caracteriza a nuestra marca. Formar parte de nuestro equipo es formar parte de una gran familia global, donde el desarrollo profesional y el bienestar de las personas son una prioridad.

Misión del puesto

Como Chef de Partie, serás responsable de garantizar la calidad, presentación y elaboración de los platos en tu partida, asegurando que cada servicio cumpla con los estándares de excelencia del hotel. Tu liderazgo y compromiso serán clave para inspirar a tu equipo y ofrecer una experiencia gastronómica memorable a nuestros huéspedes.

¿Qué tendrás que hacer?

• Supervisar la preparación y presentación de los alimentos en tu sección, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Coordinar y formar al equipo de cocina a tu cargo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
• Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
• Participar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas, incorporando tendencias culinarias actuales.
• Gestionar los recursos de tu partida de forma eficiente, optimizando tiempos y costes.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina y departamentos del hotel para garantizar un servicio fluido y de alta calidad.
• Formación en Gastronomía, Cocina o similar. Se valorará formación continua en tendencias culinarias.
• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, seguridad alimentaria y operativa hotelera.
• Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
• Capacidad de organización, orientación a resultados y atención al detalle.
• Dominio básico de herramientas digitales (Office y otras relacionadas con la posición).
• Manutención y alojamiento si fuera necesario
• Formar parte de una compañía hotelera líder, con oportunidades reales de desarrollo profesional.
• Un entorno de trabajo colaborativo, dinámico y en constante evolución.
• Acceso a programas de formación, bienestar y desarrollo interno (Meliá Home, Inspiring Opportunities, etc.).
• La posibilidad de dejar huella en la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.

¿Te apasiona la cocina y quieres crecer en un entorno de alta montaña con el respaldo de una gran marca?
¡Únete al equipo del Hotel Meliá Tredós y cocina experiencias inolvidables!