Ayudante de cocina (Comedor de personal)

Mandarin Oriental Hotel Group Limited; Madrid; Presencial; EUR 22.000 - 28.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo hotelero de lujo en Madrid busca un Ayudante de Cocina con al menos 2 años de experiencia. Las responsabilidades incluyen la organización de ingredientes, limpieza de áreas de trabajo, y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Se ofrece un entorno dinámico en el que puedes desarrollar tu carrera profesional. Se requiere un diploma en artes culinarias y un carné de manipulador de alimentos vigente.

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia como ayudante de cocina.
• Carné de manipulador de alimentos vigente.

Responsabilidades

• Asistir a los supervisores en la recogida y organización de ingredientes.
• Limpiar y desinfectar superficies y herramientas de trabajo.
• Cumplir con las normas de seguridad alimentaria establecidas.

Conocimientos

Experiencia básica en preparación y cocción de alimentos

Flexibilidad horaria

Educación

Titulación en artes culinarias

Descripción del empleo

Mandarin Oriental Hotel Group es el mejor grupo hotelero de lujo del mundo, ofreciendo una satisfacción excepcional al cliente en cada uno de nuestros hoteles. Nuestra estrategia de crecimiento consiste en gestionar con éxito más de 11.000 habitaciones en 25 países, mientras continuamos expandiendo nuestra presencia en los principales centros de negocios y destinos de ocio del mundo.

El Hotel

Los reconocidos diseñadores parisinos Gilles & Boissier han creado un diseño residencial sofisticado para las 100 habitaciones y 53 suites, incluidas varias suites únicas con elementos inspirados en la historia del hotel, la cultura española y el arte.

Gracias a una restauración meticulosa que celebra el espíritu pionero de César Ritz, una ubicación central inmejorable, cinco restaurantes y bares supervisados por uno de los chefs más reconocidos de España, y excepcionales instalaciones de ocio y bienestar, Mandarin Oriental Ritz, Madrid se consolida como el hotel más lujoso de la ciudad.

Responsabilidades

• Ayudar a los superiores en la recogida y organización del producto en las áreas de almacenamiento correspondientes.
• Informar al superior de las cantidades de ingredientes cuando los niveles de stock son bajos y asegurarse de que haya suficiente para el servicio diario.
• Almacenar ingredientes en recipientes específicos, asegurando su conservación y etiquetado según los estándares del hotel.
• Limpiar y desinfectar superficies, herramientas y área de trabajo antes y después de su uso, siguiendo los estándares de seguridad alimentaria.
• Reportar problemas de limpieza o mantenimiento de cocina, apoyando en las inspecciones diarias realizadas por los superiores.
• Apoyar otros puntos de venta o banquetes si se requiere.
• Asistir y participar en reuniones y formaciones programadas.
• Realizar cualquier otra tarea que le sea asignada por sus superiores.
• Cumplir con las normas de seguridad y salud alimentaria establecidas por Mandarin Oriental.

Requisitos

• Preferiblemente titulación en artes culinarias.
• Mínimo 2 años de experiencia como ayudante de cocina.
• Experiencia básica en preparación y cocción de alimentos.
• Carné de manipulador de alimentos vigente.
• Flexibilidad horaria según necesidades del negocio.

Si te entusiasma trabajar en un entorno dinámico de F&B donde puedas desarrollar tu carrera profesional, no dudes en enviarnos tu currículum.

Mandarin Oriental Hotel Group is the award‑winning owner and operator of some of the world’s most prestigious hotels and resorts. Our growth strategy focuses on successfully managing more than 11,000 rooms in 25 countries, while continuing to expand our presence in key business and leisure destinations worldwide.

The Hotel

Renowned Parisian designers Gilles & Boissier have created a sophisticated residential design for the hotel’s 100 rooms and 53 suites, including several one‑of‑a‑kind suites with design elements inspired by the hotel’s historical ties to the city, Spanish culture, and art.

With a stunning and meticulous restoration celebrating the pioneering spirit of César Ritz, a prime central location, five restaurants and bars led by one of Spain’s most celebrated chefs, and exceptional leisure and wellness facilities, Mandarin Oriental Ritz, Madrid is set to become the most luxurious hotel in the city.

Responsibilities

• Assist supervisors in collecting and organizing ingredients in proper storage areas.
• Notify supervisors when ingredient stock levels are low and ensure sufficient daily stock.
• Store ingredients in specific containers, preserving and labeling them according to company standards.
• Clean and sanitize work surfaces, tools, utensils, and work areas before and after use, following food safety guidelines.
• Report any cleaning or maintenance issues in the kitchen, supporting daily checks by supervisors.
• Support other outlets and banquets if requested by supervisors.
• Attend and participate in all scheduled meetings and trainings.
• Perform any other tasks assigned by supervisors.
• Comply with food safety and health standards set by Mandarin Oriental Hotel.

Requirements

• Preferably diploma in culinary arts.
• Minimum 2 years of experience as an assistant cook.
• Basic experience in food preparation and cooking.
• Valid food handler’s certificate.
• Flexibility to work varying schedules based on business needs.

If you're excited to work in a dynamic F&B environment where you can grow your professional career, don’t hesitate to send us your CV.