Ayudante de cocina

El Fuerte Marbella 5*; Marbella; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de cinco estrellas en Marbella busca un Ayudante de cocina para apoyar en la elaboración y preparación de platos. Se requiere Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía y mínimo 1 año de experiencia en entorno 5*. Se ofrecen ventajas como salarios competitivos y oportunidades de desarrollo profesional, además de un ambiente laboral excepcional.

Servicios

Política salarial competitiva

Ambiente de trabajo único

Oportunidades de desarrollo

Formación continua

Formación

• Experiencia de mínimo 1 año en entorno 5* y segmento lujo.
• Valorable experiencia en Leading Hotels of the World, Preferred Hotels & Resorts.
• Valorable conocimiento de otros idiomas.

Responsabilidades

• Apoyar al Cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos garantizando calidad.
• Limpiar, pelar y cortar alimentos para guarniciones y platos sencillos.
• Verificar la calidad del producto y planificar preparaciones.

Conocimientos

Cocina y gastronomía

Manipulador de alimentos

Inglés

Paquete Office

Educación

Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía

Descripción del empleo

🔔 Ofrecemos un puesto de Ayudante de cocina para el Hotel El Fuerte Marbella 5* ubicado en Marbella, Málaga. Se encargará de elaborar y apoyar al cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos, siguiendo sus instrucciones para la correcta elaboración del producto final.

Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.

Ventajas

• Política salarial competitiva.
• Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.
• Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.
• Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomas.
• Se ofrece la posibilidad para personas que han finalizado recientemente sus estudios reglados la opción de Contrato en Prácticas.

Día a día

• 🔲 Soporte y supervisión: Apoyar al Cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos garantizando un producto final de calidad. Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.
• 🔲 Ejecución y seguimiento: Limpiar, pelar y cortar los alimentos para la elaboración de guarniciones. Preparar los platos más sencillos siguiendo la ficha técnica, comprobando la calidad del producto y cuidando la presentación establecida por la organización. Limpiar su partida, mesa de trabajo y dejar la cocina limpia y preparada para el próximo servicio. Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar las condiciones de higiene y conservación del producto.
• 🔲 Control y calidad: Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos. Planificar previamente las preparaciones que se va a llevar a cabo, para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible. Almacenar los productos que se reciben y conservarlos adecuadamente, cuidando que no se rompa la cadena de frío. Velar por el correcto uso del material de cocina, revisando y controlando que no haya ninguna incidencia y reportándola si se produce. Colaborar en la elaboración del listado de los productos que hayan mermado.

Requisitos mínimos

• Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía y/o similar. Carné de Manipulador de Alimentos.
• Mínimo 1 año de experiencia en la posición en entorno 5* y segmento lujo. Valorable experiencia en Leading Hotels of the World, Preferred Hotels & Resorts o similar.
• Inglés, Valorable y otros idiomas.
• Paquete Office.
• Para valorar candidaturas para la opción de Contrato en Prácticas, es necesario haber finalizado estudios reglados relacionados con el puesto y que hayan pasado no más de 3 años desde su finalización.

📩 Solicita el puesto ahora y únete al universo Fuerte Group. Comparte esta oferta con tus contactos, puedes descubrir más ofertas y conocer Fuerte Group Hotels en talent.fuerte-group.com.