Auxiliar de Cocina - NH Collection Villa de Bilbao

Minor Hotels Europe and Americas; Bilbao; Presencial; EUR 20.000 - 25.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un importante hotel internacional en España busca un ayudante de cocina. El candidato ideal tendrá experiencia previa en un entorno de hotel y será capaz de trabajar en equipo bajo presión. Entre las responsabilidades se incluyen la preparación de ingredientes y el apoyo en la presentación de platos. Se ofrecen oportunidades de desarrollo profesional y beneficios exclusivos.

Servicios

Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades

Oportunidades de desarrollo profesional

Programas de formación

Iniciativas de bienestar y condiciones de trabajo flexibles

Formación

• Experiencia mínima de 6 meses en funciones similares, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.
• Dominar el idioma local, valorable conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar bajo presión.

Responsabilidades

• Preparar y conservar los ingredientes necesarios para el servicio según recetas o menú.
• Colaborar en la preparación y presentación de platos de alta calidad.
• Mantener un área de trabajo limpia y organizada.

Conocimientos

Comunicación efectiva

Organización

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Flexibilidad

Educación

Título de bachillerato o formación profesional en hostelería/F&B/cocina

Descripción del empleo

Como ayudante de cocina trabajarás en estrecho contacto con los supervisores de cocina y cocineros(as) y les ayudarás realizando una serie de tareas de preparación de alimentos. También realizarás todas las tareas de limpieza, lavado y preparación necesarias en la cocina para garantizar el buen funcionamiento de las operaciones.

¿Qué tendrás que hacer?

• Preparar y conservar los ingredientes necesarios para el servicio según recetas o menú.
• Controlar y garantizar el uso correcto de la temperatura de los electrodomésticos y los alimentos.
• Colaborar en la preparación y presentación de platos de alta calidad para las operaciones diarias según recetas/menú dentro de las directrices de la empresa.
• Controlar la cantidad de comida que se prepara y las raciones que se sirven.
• Conocimiento y aplicación del sistema FIFO.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Colaborar en la preparación de todos los mise-en-place para todos los menús pertinentes.
• Ayudar a los cocineros durante los periodos de mayor actividad.
• Conocimiento y aplicación de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad (APPCC).
• Preparación, uso y mantenimiento de las herramientas necesarias para cada uno de los servicios prestados.

¿Qué buscamos?

• Experiencia mínima de 6 meses desarrollando funciones similares, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.
• Título de bachillerato o formación profesional en hostelería/F&B/cocina.
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar solo y en equipo.
• Atención al detalle.
• Flexible y fiable.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americasnos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.