Assistant Food and Beverage Manager

Jordan martorell s.l.; España; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una agencia de empleos busca un/a Assistant Food & Beverage Manager para un hotel reconocido en el Norte de Tenerife. El candidato ideal tendrá experiencia en la supervisión de operaciones de alimentos y bebidas, un fuerte perfil operativo y habilidades de liderazgo. Se requiere un nivel alto de inglés y conocimientos avanzados en gestión hotelera. Ofrecemos un entorno de trabajo acogedor con oportunidades de desarrollo profesional.

Servicios

Contrato directo y estable

Horario rotativo y flexible

Oportunidades de desarrollo profesional

Formación

• Conocimiento avanzado en gestión de TPV, contabilidad y control de costes.
• Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
• Dominio de estándares internacionales de servicio de lujo.
• Nivel alto de inglés (C1 o superior) imprescindible.

Responsabilidades

• Supervisar el servicio en todos los puntos de venta.
• Gestionar costes operativos y definir estrategias de precios.
• Coordinar eventos de alto nivel y diseñar menús innovadores.

Conocimientos

Gestión de TPV

Contabilidad

Comunicación

Liderazgo

Análisis financiero

Trabajo en equipo

Atención al cliente

Herramientas

Sistemas de gestión hotelera (PMS, POS, ERP)

Descripción del empleo

¿Cuentas con experiencia como Jefe/a de Alimentos y Bebidas en Hoteles de 4 y 5*? ¿Estás en búsqueda de una posición estable y nuevos retos profesionales? Si la respuesta es sí, ¡queremos conocerte! Desde Adecco buscamos un/a Assistant Food & Beverage Manager para un reconocido Hotel localizado en el Norte de Tenerife, en las maravillosas Islas Canarias.

Responsabilidades

• Supervisar de forma activa el servicio en todos los puntos de venta (restaurantes, bares, room service, banquetes).
• Controlar y optimizar el sistema TPV y la contabilidad del departamento.
• Establecer y mantener estándares de servicio de alta calidad.
• Gestionar los costes operativos y definir estrategias de precios de venta al público.
• Coordinar con el Maitre General y el equipo de bares y restaurante para asegurar una operación fluida y orientada al cliente.
• Participar activamente en las operaciones diarias para garantizar la excelencia del servicio.
• Fomentar una comunicación efectiva entre los equipos y con la dirección.
• Dirigir y coordinar las operaciones de restaurantes gourmet, bares, servicio a habitaciones, banquetes y eventos especiales.
• Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo para diseñar menús innovadores y experiencias gastronómicas exclusivas.
• Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad alimentaria y protocolos de calidad.
• Gestionar relaciones con proveedores premium y asegurar la calidad de los productos e insumos.
• Coordinar eventos de alto nivel, cenas privadas, catas y experiencias personalizadas para huéspedes VIP.
• Analizar tendencias del mercado de lujo y adaptar la oferta gastronómica a las expectativas de clientes exigentes.
• Elaborar informes de desempeño, KPIs y propuestas de mejora continua para la dirección general.

Condiciones y Beneficios

• Contrato directo y estable a través del cliente.
• Horario rotativo y flexible.
• Entorno de trabajo acogedor en un hotel reconocido.
• Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la industria hotelera.

Requisitos

• Conocimiento avanzado en gestión de TPV, contabilidad y control de costes.
• Perfil operativo, con gusto por la supervisión directa y el trabajo en equipo.
• Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
• Capacidad para trabajar bajo estándares exigentes y orientado a resultados.
• Se valorará experiencia previa como Jefe de Bares o Maitre General.
• Dominio de estándares internacionales de servicio de lujo y atención al cliente.
• Conocimientos avanzados en análisis financiero.
• Nivel alto de inglés (C1 o superior) imprescindible y se valoran otros idiomas como alemán (mínimo intermedio), francés o ruso.
• Manejo de sistemas de gestión hotelera (PMS, POS, ERP) y herramientas digitales.