Assistant Beverage Manager

Jordan martorell s.l.; España; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel reconocido en el Norte de Tenerife busca un Assistant Food & Beverage Manager. Las funciones incluyen supervisar el servicio en restaurantes y bares, gestionar costes operativos y colaborar en la creación de experiencias gastronómicas exclusivas. Se requiere experiencia en gestión de TPV, habilidades de liderazgo y alto nivel de inglés. Se ofrece un contrato directo y oportunidades de desarrollo profesional.

Servicios

Entorno de trabajo acogedor

Oportunidades de desarrollo profesional

Horario rotativo y flexible

Formación

• Dominio de estándares internacionales de servicio de lujo.
• Nivel alto de inglés (C1 o superior) imprescindible.
• Se valorarán otros idiomas como alemán, francés o ruso.

Responsabilidades

• Supervisar el servicio en restaurantes, bares y eventos.
• Controlar y optimizar el sistema TPV y la contabilidad.
• Colaborar con el Chef Ejecutivo para crear menús innovadores.

Conocimientos

Conocimiento avanzado en gestión de TPV

Excelentes habilidades de comunicación

Capacidad para trabajar bajo estándares exigentes

Perfil operativo y gusto por la supervisión

Herramientas

Sistemas de gestión hotelera (PMS, POS, ERP)

Descripción del empleo

¿Cuentas con experiencia como Jefe/a de Alimentos y Bebidas en Hoteles de 4 y 5*? ¿Estás en búsqueda de una posición estable y nuevos retos profesionales? Si la respuesta es sí, ¡queremos conocerte! Desde Adecco buscamos un/a Assistant Food & Beverage Manager para un reconocido Hotel localizado en el Norte de Tenerife, en las maravillosas Islas Canarias

Las funciones que realizarás son:

• Supervisar de forma activa el servicio en todos los puntos de venta (restaurantes, bares, room service, banquetes).
• Controlar y optimizar el sistema TPV y la contabilidad del departamento.
• Establecer y mantener estándares de servicio de alta calidad.
• Gestionar los costes operativos y definir estrategias de precios de venta al público.
• Coordinar con el Maitre General y el equipo de bares y restaurante para asegurar una operación fluida y orientada al cliente.
• Participar activamente en las operaciones diarias para garantizar la excelencia del servicio.
• Fomentar una comunicación efectiva entre los equipos y con la dirección.
• Dirigir y coordinar las operaciones de restaurantes gourmet, bares, servicio a habitaciones, banquetes y eventos especiales.
• Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo para diseñar menús innovadores y experiencias gastronómicas exclusivas.
• Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad alimentaria y protocolos de calidad.
• Gestionar relaciones con proveedores premium y asegurar la calidad de los productos e insumos.
• Coordinar eventos de alto nivel, cenas privadas, catas y experiencias personalizadas para huéspedes VIP.
• Analizar tendencias del mercado de lujo y adaptar la oferta gastronómica a las expectativas de clientes exigentes.
• Elaborar informes de desempeño, KPIs y propuestas de mejora continua para la dirección general.

Se ofrece:

• Contrato directo y estable a través del cliente.
• Horario rotativo y flexible.
• Entorno de trabajo acogedor en un hotel reconocido.
• Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la industria hotelera.

Se requiere:

• Conocimiento avanzado en gestión de TPV, contabilidad y control de costes.
• Perfil operativo, con gusto por la supervisión directa y el trabajo en equipo.
• Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
• Capacidad para trabajar bajo estándares exigentes y orientado a resultados.
• Se valorará experiencia previa como Jefe de Bares o Maitre General.
• Dominio de estándares internacionales de servicio de lujo y atención al cliente.
• Conocimientos avanzados en análisis financiero.
• Nivel alto de inglés (C1 o superior) imprescindible y se valoran otros idiomas como alemán (mínimo intermedio), francés o ruso.
• Manejo de sistemas de gestión hotelera (PMS, POS, ERP) y herramientas digitales.