2º Jefe de Cocina para Sercotel Las Artes de Pinto

Sercotel Hoteles; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena reconocida en hostelería busca un/a 2º Jefe/a de Cocina en Madrid. El candidato ideal gestionará el equipo y colaborará en la confección de menús. Se requiere formación en cocina, creatividad, y más de 3 años de experiencia. Se ofrece contrato indefinido a jornada completa y un buen clima laboral.

Servicios

Contrato indefinido

Salario según convenio

Descuentos Family & friends en hoteles Sercotel

Posibilidad de retribución flexible

Formación

• Más de 3 años de experiencia en puesto similar.
• Residencia en la zona o alrededores.
• Incorporación inmediata.

Responsabilidades

• Gestionar el equipo de trabajo en colaboración con el Jefe de Cocina.
• Colaborar en la confección de menús y desayunos.
• Asegurar la presentación de los alimentos según estándares.

Conocimientos

Creatividad alimentaria

Conocimientos en nuevas técnicas de cocina

Capacidad organizativa

Gestión de equipos

Educación

Formación mínima de grado medio en cocina

Titulación en Escuela de Hostelería

Herramientas

Carnet de manipulador de alimentos

Descripción del empleo

Overview

¿Quieres desarrollar tus habilidades culinarias dentro de una cadena reconocida en el sector de la hostelería? ¿Te gustaría trabajar en la cocina de un hotel de 3 estrellas en Madrid? Ven a ser parte de nuestro gran equipo de trabajo, en la posición de 2º Jefe / a de Cocina para Sercotel Hotel Group en nuestro Sercotel Las Artes de Pinto de Madrid. Tus principales retos serán :

Responsibilities

• Gestionar el equipo de trabajo en colaboración con el Jefe de Cocina.
• Colaborar en la confección de cartas, menús, desayunos, etc.
• Garantizar la preparación y la presentación de los alimentos de manera adecuada de acuerdo con los estándares establecidos.
• Asegurarse de contar con los productos y el MICE EN PLACE para la operación de la cocina.
• Colaborar en conjunto con el personal de cocina a cumplir la normativa higiénico-sanitaria (APPCC).
• Preparar menús y calcular necesidades de alimentos y costes.
• Controlar, pedir y recibir los suministros

Requisitos

¿Qué necesitas para aplicar?

• Formación mínima de grado medio en cocina (se valorará titulación en Escuela de Hostelería).
• Conocimientos en nuevas técnicas de cocina y creatividad alimentaria.
• Experiencia en puesto similar de más de 3 años.
• Capacidad organizativa y de gestión de equipos.
• Carnet de manipulador de alimentos.
• Residir en la zona o alrededores.
• Incorporación inmediata.

Se ofrece

¿Qué ofrecemos?

• Contrato indefinido a jornada completa (40h)
• Salario según convenio.
• Buen clima laboral e incorporación a un gran equipo de trabajo dinámico y profesional.
• Posibilidad de aplicar retribución flexible y disfrutar del Club Benefits Sercotel
• Descuentos Family & friends en hoteles Sercotel

En Sercotel promovemos la equidad : sin sesgos de género. igualdad de oportunidades y liderazgo equitativo para todos