2do Jefe/a de Cocina | Sibuya Vigo

Grupo Sibuya; Vigo; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de sushi en Vigo busca un 2do Jefe/a de Cocina para liderar un equipo y garantizar un servicio excepcional. Ofrecen contrato indefinido, jornada completa y un entorno dinámico. Se requiere experiencia en cocina y habilidades de liderazgo. Se valorará experiencia en cocina asiática.

Servicios

Contrato indefinido

Descuentos especiales

Dos días de descanso a la semana

Formación

• Experiencia en restauración organizada y gestión de equipos de cocina.
• Buenas habilidades de liderazgo y motivación.
• Experiencia en control de inventarios y mermas.

Responsabilidades

• Liderar el equipo de cocina junto al jefe de cocina.
• Planificar la mise en place y producción.
• Velar por la seguridad e higiene en la cocina.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Cocina asiática

Descripción del empleo

¿Te motiva liderar un equipo en cocina y hacer que todo funcione como un reloj? Entonces sigue leyendo.

En Vigo buscamos 2do Jefe/a de Cocina para Sibuya Urban Sushi Bar.

Liderarás junto al jefe de cocina un equipo de 5-6 personas y contarás con nuestro Manual de Operaciones, que te ayudará a marcar el ritmo y asegurar que todo salga perfecto.

Si te gusta organizar, ejecutar y motivar al equipo más que crear recetas desde cero... Este es tu sitio.

En tu día a día te encargarás de:

1. Conseguir que el cliente se vaya feliz y quiera volver.
2. Liderar junto al jefe de cocina al equipo desde el ejemplo y hacerlo crecer.
3. Planificar la mise en place, producción y elaboraciones siguiendo estándares.
4. Supervisar la presentación de los platos para que todo esté perfecto.
5. Cumplir objetivos y transmitir nuestra marca en cada plato y en el equipo.
6. Cuidar la maquinaria y uso de materiales, realizando el mantenimiento correspondiente.
7. Gestionar recursos y costes: controlar stock, pedidos, mermas e inventarios para que todo fluya y nada falte.
8. Velar por la seguridad e higiene: mantener la cocina impecable y cumplir los protocolos de APPCC, PRL y normativa alimentaria.

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido.
• Jornada completa de 40h a la semana en turno partido.
• Dos días de descanso a la semana.
• Salario según Convenio + variable por objetivos.
• Descuentos especiales con Sibuya Lovers por ser parte del equipo.

Ubicación: Plaza de Compostela 1, Vigo.

Serás el perfil ideal si...

• Si cuentas con experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina.
• Buenas habilidades de liderazgo.
• Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
• Experiencia previa realizando inventarios, control de mermas y auditorías.
• Ganas y energía para crecer con nosotros!

¿Por qué Sibuya? Porque creemos en las personas con actitud, que trabajan con honestidad, se superan cada día y disfrutan de los retos con energía y Rock & Roll.