Jefe/a de Partida - Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5*

Jefe/a de Partida - Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5*

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¡Hola! 👋 ¿Eres un/a apasionado/a de la cocina con ganas de unirte a un equipo de primera en un hotel 5* de lujo? ¡Esta es tu oportunidad! En Vincci Hoteles, buscamos un/a Jefe/a de Partida para nuestro espectacular Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5* en Tenerife. Si tienes al menos 2 años de experiencia demostrando tu talento culinario y te encanta la gestión de cocinas, ¡queremos conocerte!

¿Qué harás en tu día a día?

• Serás el/la rey/reina del control de aprovisionamientos, asegurándote de que todo lo que entra en la cocina se conserva y almacena a la perfección. ¡Nada de desperdicios! 🍎🥩🥦
• Elaborarás informes súper útiles sobre cómo va la gestión de recursos y procesos. ¡Tu visión será clave para mejorar!
• Ayudarás a formar a tu equipo y supervisarás su trabajo con una sonrisa. ¡Crecer juntos es lo nuestro!
• Cuidarás como oro en paño las materias primas y todos los productos que usamos. ¡La calidad ante todo!
• Te encargarás de preparar, cocinar y presentar platos que dejen a nuestros clientes con la boca abierta. ¡Arte en cada bocado!
• Crearás platos, postres y salsas gourmet que sean la envidia del sector. ¡Atrévete a innovar!
• Colaborarás en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. ¡Todo debe salir perfecto!
• Estarás ojo avizor con el material de cocina, informando de cualquier cosita que no vaya bien. ¡La prevención es importante!
• Echarás una mano en la planificación de menús y cartas. ¡Tus ideas son bienvenidas!
• Participarás en la planificación de costes e inventarios, y en las compras. ¡La eficiencia es la clave!
• Te asegurarás de que cumplimos con las funciones del Sistema de Gestión Ambiental. ¡Cuidamos nuestro planeta!

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia demostrable de al menos 2 años como Jefe/a de Partida o en un puesto similar en hoteles de categoría.
• Pasión por la cocina y las nuevas tendencias culinarias.
• Capacidad de organización, planificación y gestión de equipos.
• Actitud proactiva, resolutiva y con muchas ganas de trabajar.
• Flexibilidad y adaptabilidad.
• Conocimientos en control de costes y gestión de inventarios.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y sistemas de gestión ambiental.

¿Qué te ofrecemos?

• Un contrato fijo-discontinuo para que disfrutes de estabilidad.
• Formar parte de un grupo hotelero líder con un ambiente de trabajo dinámico y profesional.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
• La posibilidad de trabajar en un entorno excepcional como es Tenerife.
• Salario competitivo acorde a tu experiencia y valía.

Si crees que encajas y te apetece dar un giro a tu carrera profesional en uno de los mejores hoteles de la isla, no esperes más! ¡Estamos deseando conocerte y que formes parte de la familia Vincci Hoteles! 🤩

Requisitos:

• Módulo de Grado Superior de Restauración.
• Experiencia de 2 años en un puesto similar.
• Experiencia haciendo inventarios y pedidos.
• Experiencia dirigiendo personas