DIRECTOR/A DE RESTAURANTE -C.C HABANERA [CDDC]

Casa Carmen, grupo de referencia en el sector gastronómico, combina tradición y modernidad para crear experiencias culinarias memorables. Con varios locales en la zona, ofrecemos a nuestros clientes un ambiente cálido, un servicio impecable y platos elaborados con los mejores ingredientes.

Buscamos un / a Director / a de Restaurante para nuestro centro comercial Habanera en Torrevieja, con contrato indefinido y jornada completa presencial. El candidato ideal liderará al equipo, optimizará la rentabilidad y garantizará la excelencia operativa, alineándose con los valores de calidad y atención al cliente que nos distinguen.

Funciones del puesto

• Supervisar la operativa diaria del restaurante, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio.
• Gestionar y motivar al equipo, incluyendo procesos de selección, formación y desarrollo profesional.
• Diseñar e implementar estrategias para mejorar la rentabilidad y la experiencia del cliente.
• Controlar el presupuesto y los costos operativos, asegurando una gestión financiera eficiente.
• Velar por la aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Planificar y ejecutar acciones de marketing y promociones para captar nuevos comensales.
• Coordinar relaciones con proveedores y gestionar el inventario de insumos.

Requisitos del puesto

• Mínimo 3 años de experiencia en dirección o gestión de restaurantes, preferiblemente en el sector de la restauración.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
• Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.
• Conocimientos sólidos en gestión financiera, control de costos y presupuestos.
• Aptitud para trabajar bajo presión y resolver incidencias de forma eficaz.
• Disponibilidad para horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.
• Formación mínima: Bachillerato.