Maitre / Jefe de Sala GRANADA. Eventos y Restauración de Alto Nivel

Solo para miembros registrados

Granada

EUR 10.000 - 30.000

Descripción del empleo

📍 Ubicación : GRANADA

🍏 Desde Empleabilidad buscamos incorporar de manera inmediata un Maître / Jefe de Sala con experiencia demostrable en hostelería de alto nivel, encargado de la organización, supervisión y coordinación del servicio de sala, garantizando la máxima satisfacción del cliente y el correcto funcionamiento del equipo.

👉 Funciones principales :

Dirigir, coordinar y supervisar el trabajo del personal de sala.
Planificar turnos, horarios y necesidades de personal.
Organizar y controlar banquetes, eventos y servicios especiales.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo del servicio.
Atender personalmente a los clientes, resolviendo incidencias y garantizando su satisfacción.
Colaborar con cocina y sumillería para una correcta coordinación.
Control de costes, escandallos y gestión de inventario de sala.
Formación continua del personal a su cargo.

✅ Requisitos :

Formación en Hostelería y Turismo, Dirección de Restauración o similar.
Experiencia mínima de 3-5 años como maître o jefe de rango.
Conocimientos sólidos de vinos, maridajes y protocolo de servicio.
Nivel alto de inglés (valorable otros idiomas: francés, alemán…).
Carnet de manipulador de alimentos y formación en alérgenos.

Competencias personales

Liderazgo y capacidad de motivar equipos.
Orientación al cliente y excelencia en el servicio.
Habilidades de comunicación y resolución de conflictos.
Organización, proactividad y atención al detalle.
Capacidad de trabajar bajo presión y en entornos dinámicos eventos con mucho volumen de comensales.
Organización de banquetes, bodas, congresos o catering (nuestro trabajo en su mayoría son grandes eventos).

💼 Ofrecemos :