Jefe/a de Cocina o Supervisor/a de Sala – Nueva Apertura C.C. Salera

Solo para miembros registrados
Castellón de la Plana
EUR 25.000 - 35.000
Descripción del empleo

¿Listo / a para este desafío? ¡Únete a Muerde la Pasta y lidera la cocina y / o sala de nuestro nuevo restaurante en el C.C. SALERA! Inscríbete ahora y comienza tu próxima aventura profesional.

En Muerde la Pasta, somos un grupo líder en restauración tipo buffet y estamos en plena expansión. Queremos contar contigo como nuestro / a próximo / a Jefe / a de Cocina o Supervisor / a de Sala.

Responsabilidades – Jefe de Cocina

Como Jefe / a de Cocina en dependencia de la Gerencia del restaurante y tras un periodo de formación, te encargarás de la gestión integral del área de cocina en el restaurante, responsabilizándote de :

  • Supervisar y organizar la operativa de funcionamiento diario durante el servicio.
  • Gestionar las compras / pedidos.
  • Asegurar la correcta elaboración de las recetas y el cumplimiento de los procedimientos internos.
  • Conocer, aplicar y respetar la normativa sanitaria.
  • Coordinar, dirigir y motivar al equipo de cocina.

Responsabilidades – Jefe de Sala

Como Jefe / a de sala, en dependencia de la Gerencia del restaurante y tras un periodo de formación, te encargarás de la gestión integral del área de la sala en el restaurante, responsabilizándote de :

  • Coordinación y organización del personal para que el restaurante se encuentre en óptimas condiciones y dar una alta calidad de servicio a los clientes.
  • Gestión, servicio, reposición, limpieza de sala, gestión de caja y manejo TPV entre otras funciones.
  • Supervisar y organizar la operativa de funcionamiento diario durante el servicio.
  • Coordinar, dirigir y motivar al equipo de sala.

Requisitos

  • Formación en Hostelería y Turismo (Ciclo Formativo Medio o Superior).
  • Experiencia mínima de 1 año como Jefe / a de cocina o Encargado / a de Sala en cadenas de restauración organizada.
  • Coordinación de equipos de al menos 11 personas.
  • Experiencia en operativa diaria y orientación a objetivos.
  • Manejo del paquete Office.
  • Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
  • Orientación a resultados.