Jefe/a de partida - Ibiza

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Actualmente tenemos vacante en nuestro hotel Insotel Tarida Beach Resort & Spa (Sant Josep de sa Talaia, Ibiza).

Funciones

• Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.
• Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios.
• Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
• Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
• Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
• Otras tareas propias del dpto.

Ofrecemos

• Contrato fijo discontinuo
• Salario competitivo
• Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.

Requisitos

• Formación: Diplomatura en Hostelería (preferiblemente)
• Experiencia: AL MENOS 2 AÑOS asumiendo las funciones de jefe de partida o 3 años como cocinero.
• Se valorará nivel de inglés básico (A1) y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…)
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Se valorará positivamente

• Organización en el trabajo
• Liderazgo
• Orientación a Resultados
• Trabajo en equipo
• Resistencia a la presión
• Iniciativa
• Flexibilidad y Capacidad de adaptación