Ayudante de cocina

Hotel Alay****, situado en Benalmádena, busca Ayudante de Cocina.

Funciones

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Limpiar, pelar y cortar los alimentos para la elaboración de guarniciones.
• Apoyar al Cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos garantizando un producto final de calidad.
• Limpiar su partida, mesa de trabajo y dejar la cocina limpia y preparada para el próximo servicio.
• Almacenar los productos que se reciben y conservarlos adecuadamente, cuidando que no se rompa la cadena de frío.

Requisitos imprescindibles

• Experiencia mínima de 1 - 2 años en puesto similar.
• FP Grado Medio / Superior

Tipo de contrato: contrato temporal, jornada completa.

NOTA: El proceso de búsqueda y selección de ofertas estará dirigido por la empresa anunciadora a través de AEHCOS (Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol), no participando Turismo y Deporte de Andalucía de ninguna otra manera, más allá de la publicación de la oferta en su perfil de LinkedIn.