Jefe/a de Cocina | Sibuya Madrid (Calle Orense)

Overview

¿Te motiva liderar un equipo en cocina y hacer que todo funcione como un reloj? Si es así, sigue leyendo. En Madrid (Calle Orense) buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar. Liderarás un equipo de 5-6 personas y recibirás formación interna para cumplir con nuestros estándares y asegurar que todo salga perfecto. Si te gusta organizar, ejecutar y motivar al equipo, este es tu sitio.

Responsibilities

• Conseguir que el cliente se vaya feliz y quiera volver.
• Liderar al equipo de cocina desde el ejemplo y hacerlo crecer.
• Planificar y asignar al equipo la realización de la mise en place, producción y elaboraciones siguiendo estándares.
• Gestionar recursos y costes: controlar stock, pedidos, merma e inventarios para que todo fluya y nada falte.
• Velar por seguridad e higiene: mantener la cocina impecable y cumplir los protocolos de APPCC, PRL y normativa alimentaria.

What we offer

• Contrato indefinido.
• Jornada completa de 40h a la semana en turno partido (servicio de comida y cena).
• Dos días de descanso a la semana.
• Salario: 23.000€ bruto al año.
• Más variable por consecución de objetivos.
• Descuentos especiales con Sibuya Lovers por ser parte del equipo.

Perfil ideal / Qualifications

• Tienes experiencia en barra de sushi y cocina asiática.
• Experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina.
• Buenas habilidades de liderazgo.
• Experiencia previa realizando inventarios, control de mermas y auditorías.
• Ganas y energía para crecer con nosotros.

Ubicación: Sibuya C/Orense - C. de Orense, 11, Tetuán, 28020 Madrid.

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.

Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa
Horario: Turno partido (comidas y cenas)
Salario: 23.000€ – 25.000€ anual
Extras: Más variable por consecución de objetivos.
Inicio: Incorporación inmediata

Sobre GRUPO SIBUYA S.L.:
Grupo Sibuya somos un grupo de restauración asiática. Contamos con 79 restaurantes en España, Portugal y Andorra con nuestras marcas Sibuya y Kamado. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia de calidad en todos los sentidos.