Jefe/a de Cocina

Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión.

Chef - Jefe/a de Cocina

🍽️ Tus Principales Responsabilidades Serán

• Supervisar el cumplimiento de los procesos y estándares de calidad de la empresa
• Colaborar en el cumplimiento de presupuestos y objetivos establecidos
• Colaborar en la confección de las ofertas gastronómicas del hotel
• Formar a los empleados bajo su mando en la elaboración de los menús establecidos
• Gestión de compras: optimización mediante el método ABC
• Control estricto de APPCC y estándares de seguridad alimentaria
• Adaptación a las preferencias de clientes británicos y nacionales
• Supervisar y controlar que todos los puntos de servicios de alimentos estén funcionando correctamente con el menú establecido
• Supervisar que todo el personal bajo su mando realice las tareas asignadas de la forma correcta

🎓 Requisitos

• Formación profesional en cocina
• Experiencia previa como segundo/a de cocina o jefe/a de partida en restaurantes gastronómicos
• Conocimientos en cocina valenciana
• Trayectoria de 3-4 años en restaurantes gastronómicos
• Perfil proactivo, dinámico y con capacidad de liderazgo
• Actitud positiva, trabajo en equipo, iniciativa y orientación a resultados
• Residencia en Valencia / alrededores

🎁 ¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a una empresa líder en el sector y en plena expansión
• Condiciones salariales competitivas. Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional
• Salario competitivo

En Catalonia Hotels & Resorts trabajamos para ofrecerte siempre la mejor relación calidad-precio, proporcionándote un servicio impecable que mejora tu experiencia como huésped en nuestros establecimientos, conocidos por su excelente localización. Además, cuidamos con especial atención nuestra oferta gastronómica, a la vez que mantenemos un fuerte compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad para con el medio ambiente.