Jefe de cocina

Descrição da Função

Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse en nuestro hotel REINA VICTORIA ubicado en Ronda (Málaga).

TAREAS

• Supervisar el cumplimiento de los procesos y estándares de calidad de la empresa
• Colaborar en el cumplimiento de presupuestos y objetivos establecidos
• Colaborar en la confección de las ofertas gastronómicas del hotel
• Formar a los empleados bajo su mando en la elaboración de los menús establecidos
• Mantener las expectativas de satisfacción del cliente en calidad, variedad y presentación de los alimentos en todo el hotel
• Recibir y supervisar los productos necesarios para la elaboración de las ofertas gastronómicas
• Elaborar todos los pedidos de alimentos, productos químicos y materiales utilizados en la cocina
• Supervisar y controlar que todos los puntos de servicios de alimentos estén funcionando correctamente con el menú establecido
• Mantenerse actualizado en las tendencias de las ofertas gastronómicas
• Supervisar que todo el personal bajo su mando realice las tareas asignadas de la forma correcta

REQUISITOS

• Perfil con experiencia de 3-4 años como Jefe de Cocina
• Capacidad de gestionar equipos grandes
• Conocimiento de SAP valorable
• Experiencia previa gestionando buffets
• Residir en Ronda o alrededores

SE OFRECE

• Incorporación en una empresa líder en el sector
• Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional
• Salario competitivo

Contacto

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