Jefe de cocina

Sé de los primeros solicitantes.
Solo para miembros registrados
Ronda
EUR 30.000 - 45.000
Sé de los primeros solicitantes.
Hace 4 días
Descripción del empleo

Descrição da Função

Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse en nuestro hotel REINA VICTORIA ubicado en Ronda (Málaga).

TAREAS

  • Supervisar el cumplimiento de los procesos y estándares de calidad de la empresa
  • Colaborar en el cumplimiento de presupuestos y objetivos establecidos
  • Colaborar en la confección de las ofertas gastronómicas del hotel
  • Formar a los empleados bajo su mando en la elaboración de los menús establecidos
  • Mantener las expectativas de satisfacción del cliente en calidad, variedad y presentación de los alimentos en todo el hotel
  • Recibir y supervisar los productos necesarios para la elaboración de las ofertas gastronómicas
  • Elaborar todos los pedidos de alimentos, productos químicos y materiales utilizados en la cocina
  • Supervisar y controlar que todos los puntos de servicios de alimentos estén funcionando correctamente con el menú establecido
  • Mantenerse actualizado en las tendencias de las ofertas gastronómicas
  • Supervisar que todo el personal bajo su mando realice las tareas asignadas de la forma correcta

REQUISITOS

  • Perfil con experiencia de 3-4 años como Jefe de Cocina
  • Capacidad de gestionar equipos grandes
  • Conocimiento de SAP valorable
  • Experiencia previa gestionando buffets
  • Residir en Ronda o alrededores

SE OFRECE

  • Incorporación en una empresa líder en el sector
  • Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional
  • Salario competitivo

Contacto

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