Segundo / a de Cocina

**Casanis Group selecciona: Segundo/a de Cocina – La Plage Casanis (Marbella)**

Ubicación: Marbella (La Plage Casanis)

Incorporación: Inmediata o a convenir

En La Plage Casanis, la cocina mediterránea se fusiona con un entorno único junto al mar. Somos parte de Casanis Group, referente gastronómico en Marbella y en plena expansión.

Buscamos un/a Segundo/a de Cocina que comparta nuestra pasión por el producto, el sabor y el servicio impecable. Una persona con experiencia, liderazgo y compromiso, capaz de apoyar al Jefe de Cocina en el día a día y garantizar que cada plato refleje la excelencia de nuestro restaurante.

Responsabilidades

Apoyar al Jefe de Cocina en la gestión operativa diaria.

Supervisar la ejecución de las partidas y garantizar el cumplimiento de estándares.

Coordinar el equipo de cocina durante el servicio.

Controlar inventarios, pedidos y rotación de productos.

Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Participar en la formación e integración del personal de cocina.

Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia.

Perfil Requerido

Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida en restaurantes de alto nivel.

Dominio de técnicas culinarias y organización de cocina.

Conocimiento en escandallos, control de mermas y gestión de pedidos.

Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.

Pasión por la gastronomía mediterránea y enfoque en el detalle.

Capacidad para trabajar en entornos exigentes y de alto volumen.

Qué Ofrecemos

Incorporación a un restaurante consolidado en Marbella.

Proyecto estable dentro de un grupo en expansión nacional e internacional.

Ambiente profesional, dinámico y exigente.

Posibilidades reales de desarrollo profesional dentro del grupo.

Condiciones competitivas acordes a perfil y experiencia.