Pizzero/a

Te gusta ser independiente y atrevido/a, el buen rollo, la música y la buena comida ¡Únete a nosotros y conviértete en un Ditaler!

¿Por qué? Porque nos apasiona lo auténtico. Lo convencional nos da alergia y los pelos de punta que nos pongan etiquetas.

Actualmente Estamos Buscando Un Pizzaiolo

Tus funciones serán:

• Durante el servicio, responsabilidad de todo el proceso de elaboración y cocción de pizzas en el horno de leña.
• Manipular y almacenar los alimentos, de manera eficiente durante cada servicio.
• Elaborar los platos según las Fichas Técnicas de la partida asignada.
• Verificar segundas caducidades de los productos.
• Limpiar según el plan de limpieza de la partida asignada.
• Mantener orden y limpieza
• Preparación de mise-en-place.
• Etiquetar los productos según el procedimiento establecido.
• Guardar los utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de platos.
• Realizar las tareas de identificadas en Checklist y APPCC.
• Pesar y medir raciones.
• Mantener los procesos de fermentación de las masas conforme a las recomendaciones de fichas técnicas e I+d.
• Administrar y contabilizar la cantidad de alimentos.
• Control y autonomía partida asignada.
• Limpieza de menaje, vajilla y utensilios.
• Apoyo jefe cocina y segundo en logística y desarrollo de servicios.
• Realización inventarios.
• Conocimiento y desarrollo todas las partidas destinadas en cocina, dando soporte en todas.
• Gestión del tiempo, eficacia y efectividad.
• Absorbe todas las funciones de ayudante cocina

Si....

• Tienes experiencia minimo 3 años de pizzero y más en cocina italiana.
• Quieres entrar a formar parte de un equipo ganador
• Tienes valores como la autenticidad, energía positiva, dinamismo, compromiso y eres un/a verdadero/a inconformista, informal pero con respeto y eres siempre sonriente y positivo/a....

TE QUEREMOS EN NUESTRO EQUIPO!!!!!.