Cocinero / a para restaurante La Abadía Ibéricos

Responsabilidad

Trabajo en equipo

Otros requisitos

Residente en la misma provincia

Formación y conocimientos requeridos

• Titulación Universitaria: Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
• Grado en Ciencias Gastronómicas
• Grado en Gastronomía

Competencias profesionales

Compromiso

Tareas principales del puesto

• Preparación y ejecución de platos: Elaboración de recetas conforme a los estándares de calidad y presentación definidos.
• Mise en place: Organización y preparación de los ingredientes y utensilios necesarios para el servicio.
• Técnicas de cocción y emplatado: Aplicación de métodos de cocción adecuados, garantizando el punto óptimo de cada producto y la presentación impecable de los platos.
• Control de calidad: Verificación de la frescura, calidad y correcta manipulación de los alimentos en cada etapa de la producción.