Formador/a en MAESTRO ARROCERO

Formador/a en MAESTRO ARROCERO

Gi Group Greater Valencia Metropolitan Area

Gi Group es la multinacional Italiana líder en el mundo que ofrece soluciones integrales para el desarrollo del mercado laboral. Nuestra misión es contribuir con una visión global al desarrollo del mercado laboral con el objetivo principal de aumentar la empleabilidad, basándonos siempre en el valor personal y social del trabajo.

Desde Gi Training, empresa especializada en formación y desarrollo de talento, nos encontramos en la búsqueda de un formador/a experto/a en la ejecución de la paella valenciana. El objetivo de la formación es aprender y perfeccionar su ejecución. La acción formativa se realizará en Valencia.

Contenidos a desarrollar:

• Introducción al arroz y la paella: historia, variedades y su importancia en restauración rápida
• Selección y calibrado de ingredientes: arroces, caldos, proteínas y mise en place eficiente
• Elaboración de caldos y sofritos profesionales: técnicas esenciales para maximizar sabor y ahorrar tiempo
• Técnicas de cocción y control de tiempos: gestión de fuego, agua y puntos críticos

Funciones a desempeñar:

• Diseño y/o adaptación del contenido formativo sobre ELABORACIÓN DE ARROZ Y PAELLA
• Resolución de dudas técnicas y funcionales.
• Seguimiento de resultados y feedback de la formación.

Experiencia demostrable (mín. 3 años) en formación relacionada con la normativa de desperdicio alimenticio.

Disponibilidad para desplazarse a Valencia.

• Horarios compatibles y adaptables con otros proyectos

• Posibilidad de participar en otros proyectos formativos a lo largo del año