Asistente Corporativo / a de Cocina - Empresa Hotelera Cuba

Estamos buscando incorporar un / a Asistente Corporativo / a de Cocina a nuestro equipo en los hoteles de Cuba.

Como Asistente Corporativo / a de Cocina, tu rol se basará en :

• Responsable de dar seguimiento al cumplimiento de los estándares y procedimientos de la actividad de Cocina en los hoteles bajo su responsabilidad, supervisando el cumplimiento de las ruedas de menús a estandarizar en restaurantes buffet y especializados y del manual de eventos y de las fichas técnicas y costes de dichas ruedas de menús de acuerdo a los costes establecidos en cada hotel.
• Organizar la puesta en marcha de las ofertas gastronómicas de eventos de los hoteles bajo su responsabilidad.
• Dar seguimiento a las funciones de los Chef Ejecutivos, Sub Chef y Pasteleros de los hoteles bajo su responsabilidad.
• Ejecución de formaciones específicas en el área de cocina de los hoteles que atienden.
• Velar por el mantenimiento de la higiene en la manipulación de los alimentos.
• Dar seguimiento de las inspecciones realizadas en hotel y exigir el Plan de acción.
• Colaborar en la puesta en marcha y cumplimiento de la política de Sostenibilidad.

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia de 3-5 años como Jefe / a de Cocina.
• Formación orientada al Turismo y Gestión Hotelera.
• Alta orientación al cliente.
• Persona con iniciativa, proactiva y con actitud positiva.
• Capacidad de liderazgo y resolución de conflictos.
• Capacidad de gestionar grandes volúmenes de trabajo.
• Orientado al cumplimiento de estándares y satisfacción del cliente.
• Conocimientos ofimáticos a nivel usuario.
• Disponibilidad geográfica para el traslado a Cuba.

Apúntate para conocer nuestras excelentes condiciones y oportunidades de crecimiento y desarrollo.