Jefe / a de partida - Cocina Caliente | Hotel 4- | Hotel Cortijo Chico (Alhaurín de la Torre) -[...]

Overview

Empresas : Hotel Cortijo Chico

Ubicación : Alhaurín de la Torre, Málaga

Empresa : Hotel Cortijo Chico

Tipo de contrato : Jornada completa | Turnos seguidos

Salario : según experiencia y valía

Sobre nosotros: El Hotel Cortijo Chico, hotel de 4 estrellas en Alhaurín de la Torre, destaca por su ambiente acogedor y su cuidada gastronomía mediterránea. Nuestro restaurante combina producto local, técnicas modernas y un servicio atento, ofreciendo a nuestros clientes una experiencia culinaria de calidad.

Funciones principales

• Elaboración y presentación de los platos de la partida caliente (carnes, pescados, arroces, fondos, salsas, etc.).
• Mantenimiento del orden, limpieza y buen funcionamiento de su área de trabajo.
• Colaboración con el resto de partidas y con el equipo de cocina bajo la supervisión del Jefe de Cocina.
• Control de stock, pedidos y correcta conservación del producto.
• Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y APPCC.
• Apoyo en eventos, banquetes y servicio de restaurante a la carta.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años como Jefe / a de Partida o Cocinero / a en cocina caliente.
• Valorable experiencia en arroces tradicionales y contemporáneos.
• Conocimientos de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
• Capacidad de trabajo en equipo, organización y orientación al detalle.
• Disponibilidad horaria.
• Se requiere manipulador de alimentos.

Ofrecemos

• Incorporación a un equipo profesional y estable.
• Contrato estable, con posibilidad de indefinido tras periodo de prueba.
• Salario según experiencia y valía.
• Comidas incluidas durante el turno.
• Turno intensivo.
• Entorno laboral agradable, con posibilidades reales de crecimiento dentro del hotel.