Encargado/a de Economato

Administrativo/a | Analista de Datos y Planificación de Vuelos

Reporta a:

Director/a de Compras y Responsable de administración

Misión del Puesto

Garantizar la correcta gestión y control de los procesos de compras, control administrativo del departamento de economato y compras, asegurando el cumplimiento de los procedimientos internos, la optimización de costes y la transparencia en la trazabilidad de los productos, mediante el uso del software de gestión Avalon.

Funciones Principales

• Gestionar administrativamente los economatos y los almacenes de hoteles.
• Supervisar y validar las compras en el módulo de compras de Avalon, verificando precios, proveedores y condiciones de adquisición.
• Controlar las entradas y salidas de mercancías, garantizando la correcta imputación en el sistema de gestión.
• Revisar y conciliar facturas de proveedores con pedidos y albaranes.
• Velar por el cumplimiento de las políticas de compras y procedimientos internos de la compañía.
• Elaborar informes periódicos de consumos, costes e incidencias para la Dirección.
• Detectar desviaciones presupuestarias y proponer medidas de corrección.
• Colaborar con los departamentos de Cocina, Restauración.
• Realizar el control de los inventarios periódicos y verificar su coherencia, e introducción en el sistema Avalon.

Requisitos del Perfil

• Formación en Administración, Contabilidad, Gestión Hotelera o similar.
• Experiencia mínima de 3 años en gestión de economato, compras o administración de compras.
• Manejo avanzado de Avalon (módulo de compras y economato).
• Conocimiento de control de costes, inventarios y procesos de compras.
• Capacidad analítica, orientación al detalle y rigor en el control de procedimientos.
• Habilidades de comunicación y coordinación interdepartamental.
• Nivel alto de Excel u otras herramientas de análisis de datos.
• Integridad y transparencia.
• Capacidad de análisis y control.
• Organización y planificación.
• Alto nivel de Gestión administrativa.