Camarero / a (Arabella Golf Mallorca)

Es la persona encargada de realizar la puesta a punto del comedor restaurante, atender y servir a los clientes, cumpliendo las normas establecidas en cada situación y utilizando las técnicas e instrumentos necesarios con el objeto de alcanzar el máximo nivel de calidad y rentabilidad de manera cualificada, con iniciativa y responsabilidad.

Mantendrá una buena relación con clientes y asociados.

FUNCIONES PRINCIPALES

• Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas.
• Presentar platos a la vista del cliente.
• Preparar las áreas de trabajo para el servicio.
• Realizar la atención directa al cliente para el consumo de bebidas o comidas.
• Elaborar para consumo viandas sencillas.
• Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio.
• Controlar y revisar mercancías y objetos de uso de la sección.
• Realizar trabajos a la vista del cliente tales como flambear, cortar, trinchar, desespinar, etc.
• Podrá coordinar y supervisar los cometidos propios de la actividad de su Área.
• Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición.
• Podrá atender reclamaciones de clientes.
• Preparar todo tipo de bebidas.
• Recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes.
• Preparar diferentes tipos de cócteles y bebidas combinadas.
• Tomar los pedidos, distribuir y servir las bebidas con sus acompañamientos.
• Reposición de material, bebidas y otros.
• Inventario de material, bebidas, stock, etc.

FUNCIONES AUXILIARES

• Colaborar con el jefe de comedor en la preparación y desarrollo de acontecimientos especiales.
• Colaborar con el montaje, servicio y desmontaje de banquetes.
• Participar en las reuniones que sean requeridas.

Requisitos : Formación :

Módulo especializado en servicio de Restaurante, formación de nivel FP II de Hostelería.

Experiencia :

• 1 – 2 años en puesto similar en restaurante a la carta u hotel de categoría similar.

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS DEL PUESTO, CAPACIDADES Y HABILIDADES

• Trabajar de forma responsable conociendo todos los recursos disponibles en la compañía.
• Manejar correctamente el tiempo y agenda de trabajo para conseguir los objetivos establecidos por la Dirección.
• Asegurar la confidencialidad de los datos personales de los clientes.
• Conocer y llevar a cabo una adecuada política de seguridad y salud laboral.
• Conocer la carta de comidas y bebidas ofertada a los clientes del establecimiento.
• Conocer los vinos y otros extras a ofrecer a los clientes del establecimiento.
• Auto aprendizaje de nuevas habilidades identificadas como necesarias en el puesto.
• Promover y participar en la formación de los nuevos asociados del departamento de restauración.
• Demostrar un conocimiento de la importancia del lenguaje no verbal en la comunicación e interacción con otros.
• Demostrar unos estándares de presencia impecables.
• Dominio de Microsoft Office XP y Micros.
• Español e Inglés.
• Conocimiento de Micros recomendable