Cocinero / a - Hotel Vincci Albayzín 4 • - (Granada)

Empresas : Vincci Hoteles

Vincci Hoteles busca incorporar un/a Cocinero/a para el Hotel Vincci Albayzín 4.

Overview

El Hotel Vincci Albayzín 4 es un establecimiento emblemático en Granada. Si eres apasionado/a de la gastronomía y tienes experiencia en entornos hoteleros de calidad, esta es tu oportunidad de formar parte de un equipo dinámico y profesional.

Responsibilities

• Gestión de Pedidos y Almacenamiento: colaborar en pedidos de suministros y asegurar la correcta conservación y organización de materias primas.
• Preparación y Cocinado: preparar, cocinar y presentar productos culinarios de alta calidad.
• Servicio de Buffet: montar, servir y desmontar bufetes, garantizando presentación impecable y reposición constante.
• Mantenimiento y Control de Equipamiento: revisar y controlar el equipamiento, comunicando incidencias y necesidades de mantenimiento.
• Planificación y Desarrollo de Menús: colaborar en la planificación y desarrollo de menús y cartas.
• Control de Costes e Inventarios: participar en la planificación de costes, inventarios y tareas de compra.
• Higiene y Seguridad Alimentaria: aplicar estrictos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Sostenibilidad Ambiental: contribuir a las directrices del Sistema de Gestión Ambiental.

Qualifications

• Mínimo 1 año de experiencia en puestos similares, preferiblemente en hoteles 4 estrellas o superior.
• Conocimientos sólidos de técnicas de cocina y presentación de platos.
• Gran capacidad de organización, atención al detalle y proactividad.
• Habilidad de trabajo en equipo con actitud positiva y resolutiva.
• Adaptabilidad a diferentes turnos y cargas de trabajo.
• Pasión por la gastronomía y hostelería.
• Se valorará: formación profesional en Hostelería y Turismo o ciclos formativos relacionados; conocimiento de cocina mediterránea, internacional; experiencia en dietas especiales; conocimientos básicos de inglés u otros idiomas.

What We Offer

• Contrato a partir de diciembre.
• Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
• Salario competitivo acorde a la experiencia y valía.
• Formar parte del Hotel Vincci Albayzín 4 y contribuir a su excelencia.

Requisitos :