JEFE DE BARES / BAR MANAGER
En Paloma Blanca Hotel, un hotel boutique reconocido por su excelencia en servicio, estamos buscando un Jefe de Bares (Bar Manager) con talento, liderazgo y pasión por la hospitalidad, para unirse a nuestro equipo en crecimiento.
El Jefe de Bares será responsable de coordinar, supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de todas las áreas de bar del hotel, asegurando un servicio de alta calidad y una experiencia excepcional para nuestros clientes.
Este rol requiere una persona organizada, con capacidad para liderar equipos, gestionar operaciones diarias y aportar ideas innovadoras que mejoren la oferta gastronómica de bebidas del hotel.
Tareas
- Supervisar el funcionamiento diario del bar y áreas relacionadas.
- Liderar, motivar y formar al equipo de bar.
- Garantizar un servicio excelente y una atención personalizada al cliente.
- Coordinar inventarios, pedidos y control de stock de bebidas y suministros.
- Desarrollar propuestas de cócteles, bebidas especiales y mejoras en la carta.
- Asegurar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias.
- Organizar turnos, cubrir necesidades del servicio y gestionar incidencias.
- Colaborar con los departamentos de Restaurante, Cocina y Dirección.
- Controlar costes, mermas y optimización de recursos.Mantener la imagen, orden y ambiente del bar acorde al estándar del hotel
Requisitos
- Experiencia mínima de 2–3 años en un puesto similar (Jefe de Bares, Bar Supervisor o Head Bartender).
- Conocimientos sólidos en coctelería, licores, vinos y servicio de barra.
- Capacidad demostrada de liderazgo y gestión de equipos.
- Alto nivel de orientación al cliente y habilidades comunicativas.
- Nivel medio de inglés; se valorarán otros idiomas.
- Actitud proactiva, profesional y orientada al detalle. Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y bajo presión
Beneficios
- Incorporación a un hotel boutique con un ambiente de trabajo excepcional.
- Posibilidad de crecimiento profesional.
- Equipo joven, motivado y orientado a la excelencia.
- Condiciones competitivas acorde a la experiencia aportada.
- Participación en la creación y desarrollo de la nueva propuesta de bebidas del hotel.
Si te apasiona el mundo de la hostelería, liderar equipos y crear experiencias memorables,
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