Jefe/a de partida - Ibiza

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Solicitar empleo de Jefe/a de partida - Ibiza en INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA)

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función será planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración y presentación de la oferta gastronómica, siguiendo las pautas del Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental.

Actualmente, tenemos vacantes en nuestro hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa (Santa Eulalia, Ibiza).

Principales funciones:

• Organizar y dirigir el trabajo del equipo en su área para la preparación de platos.
• Controlar el contenido y coste del buffet en desayunos, almuerzos y cenas.
• Supervisar y apoyar en la preparación de alimentos y materias primas.
• Mantener y conservar los materiales de cocina.
• Garantizar la limpieza en todas las zonas de la cocina.
• Otras tareas propias del departamento.

Ofrecemos:

• Contrato fijo discontinuo
• Salario competitivo
• Posición estable (temporada verano) con oportunidades de desarrollo profesional

Requisitos:

• Formación: Diplomatura en Hostelería (preferible)
• Experiencia: Mínimo 2 años como jefe de partida o 3 años como cocinero
• Nivel básico de inglés (A1) y otros idiomas valorados (alemán, italiano)
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos

Se valorará:

• Organización, liderazgo, orientación a resultados, trabajo en equipo, resistencia a la presión, iniciativa, flexibilidad y capacidad de adaptación