2º Responsable de Cocina

Responsabilidades

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos) en ausencia del jefe de cocina.
• Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
• Cumplir y seguir la rueda de menús establecida.
• Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
• Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
• Planificar la formación del personal de cocina en materia APPCC.
• Supervisar los distintos outlets de comida del hotel.

Calificaciones

• Experiencia previa como segundo responsable de cocina de al menos 3 años.
• Formación en cocina, Grado Medio en hostelería o similar.
• Experiencia en banquetes y eventos.
• Dominar la APPCC.
• Dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.

Ofrecemos

• Jornada completa.
• Contrato fijo discontinuo.
• Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
• Beneficios exclusivos: descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios con entidades bancarias.

¿Qué buscamos en ti?🧑🍳🍳

Si te sientes atraído por las funciones anteriormente descritas, tienes experiencia previa ejerciéndolas y te identificas con nuestros valores corporativos (vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad del trabajo, adaptabilidad al cambio, responsabilidad social y sostenibilidad), no dudes en inscribirte; ¡te estamos esperando!

Senator Hotels & Resorts, en su compromiso con la igualdad de oportunidades, ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo, pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización. ¡Únete a nuestro equipo!