Gerente de Tiendas y Catering

? ¡Estamos contratando! Gerente de Tiendas y Catering – León

¿Te apasiona la gastronomía y la organización de eventos?

? ¡Únete a nuestro equipo y haz que cada experiencia sea única!

En Grupo Oblanca, empresa líder en el sector alimentación, buscamos un/a Gerente de Alimentación Gourmet y Catering con experiencia sólida para liderar nuestras tiendas y servicios de catering.

Serás la persona clave en la planificación, ejecución y supervisión de tiendas, eventos y catering, gestionando áreas comercial, operativa, presupuestaria y estética, además de coordinar equipos y campañas promocionales.

Responsabilidades principales:

? Planificación y ejecución de alimentación y eventos

• Gestión de programa de presupuestos
• Gestión de programa de ventas , compras, mermas, …etc.
• Gestión y planificación de menú diarios
• Diseñar y coordinar eventos y servicios de catering dentro de los plazos establecidos.
• Organizar todos los detalles del evento: decoración, mobiliario, barra portátil, equipo, material promocional, personal necesario, etc.
• Garantizar el cumplimiento de normativas legales, sanitarias y de seguridad.

? Relación con clientes

• Atender consultas por correo y teléfono en un plazo máximo de 48 horas.
• Identificar necesidades del cliente y adaptar los servicios a sus expectativas.
• Negociar contratos y cerrar acuerdos comerciales.

? Gestión de producto y presentación

• Actualizar menús junto con el/la chef.
• Supervisar la presentación visual de productos y espacios.
• Proponer nuevos productos y servicios innovadores.

? Gestión comercial y campañas

• Diseñar e implementar acciones comerciales y campañas promocionales.
• Colaborar con marketing y relaciones públicas para promocionar tiendas y catering.
• Realizar estudios de mercado y generar interés en nuevos clientes de tienda y de eventos.

? Gestión de equipos

• Coordinar y liderar equipos de trabajo en catering y tiendas.
• Definir necesidades de personal, planificar turnos y cuadres.
• Formar, motivar y supervisar al equipo.

? Gestión presupuestaria

• Elaborar y controlar presupuestos de eventos y tiendas.
• Asegurar el cumplimiento del presupuesto y gestión de la cuenta de resultados.

? Seguimiento y mejora continua

• Resolver imprevistos durante los eventos de forma proactiva.
• Proporcionar informes periódicos a la Dirección
• Proponer mejoras en la calidad y eficiencia de los servicios.

Requisitos del perfil

✔ Mínimo 5 años de experiencia en eventos, catering o restauración

✔ Habilidades organizativas, comunicativas y de liderazgo

✔ Conocimientos en presupuestación, marketing y visual merchandising

✔ Manejo de herramientas digitales y software de gestión

Competencias clave: Liderazgo, planificación, creatividad, orientación al cliente, resolución de problemas.

? Horario: L-V 9:00-16:00 + fines de semana rotativos (2 al mes) y disponibilidad según eventos.