Cocinero/A Gastronómico

Barceló Group es una compañía familiar fundada en 1974 por Simón Barceló en Mallorca. Con una expansión a los destinos más importantes del mundo, la empresa se ha consolidado como la segunda cadena hotelera más grande de España y entre las 30 de mayor tamaño a nivel mundial. Actualmente gestionamos 270 hoteles urbanos y resort en 24 países con más de 60,000 habitaciones.

Cocinero/a Gastronómico

Tipo de puesto: Tiempo completo. Ubicación: Canfranc Estación, Royal Hideaway Hotel, Huesca, España.

Responsabilidades

• Preparar todas las recetas según las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Garantizar el buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios y en las compras.
• Realizar los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos.
• Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
• Ejecutar las tareas conforme a las normas, procedimientos y legislación vigente en seguridad e higiene.

Requisitos

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía, Curso APPCC.
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Idiomas: No se requiere.
• Conocimientos valorados: Hostelería.
• Capacidad de trabajar en equipo y en condiciones de estrés.
• Creatividad, autonomía y capacidad de resolución de imprevistos.
• Meticulosidad y atención al detalle.

Beneficios

• Oportunidad de trabajar en un entorno flexible, colaborativo y responsable.
• Planes de carrera específicos en diferentes áreas de la compañía.
• Acceso a los mejores programas de formación, adaptados a su posición.
• Acceso a la plataforma de e-learning Barceló Campus.
• Participación en la iniciativa Barceló Responsible, enfocada en desarrollo social, económico y ambiental.
• Descuentos exclusivos en hoteles y viajes para usted, su familia y amigos.
• Seguro de salud con numerosas ventajas y condiciones especiales para el grupo Barceló.
• Descuentos continuos en servicios corporativos.