Chef Manager

Somos , una marca de restauración innovadora, apasionada y en rápida expansión con una misión: mejorar la sociedad a través de la comida de verdad. Hacemos las cosas de forma diferente en nuestro sector, adoptando -y creando- nuevas tendencias y tecnologías de restauración que nos permiten hacer que la comida sana sea asequible, cómoda e increíblemente deliciosa. Creemos que esto ayudará a las personas de nuestras comunidades a llevar una vida más larga, feliz y sostenible.

En los próximos años, ampliaremos nuestra presencia geográfica, digital y en los restaurantes para garantizar que nuestros clientes puedan interactuar con nuestra marca estén donde estén. Nuestro objetivo es convertirnos en la marca de restauración líder en Europa y consideramos que esta es una gran oportunidad para unirse a la empresa a medida que desarrollamos nuestro producto y escalamos a nivel mundial.

Actualmente buscamos Chef Manager para liderar nuestro equipo de cocina y garantizar que nuestro servicio sea rápido, eficiente y de máxima calidad. Si tienes experiencia en restauración organizada, cadenas casual o healthy food, y disfrutas liderando equipos y optimizando operaciones, te queremos en nuestro equipo.

Liderazgo y equipo

• Formar y desarrollar al equipo de cocina, fomentando la polivalencia y crecimiento interno.
• Planificar y comunicar horarios con anticipación, asegurando siempre el personal adecuado.
• Mantener al equipo motivado mediante feedback regular y sesiones 1:1, detectando talento interno.

Operaciones de cocina

• Supervisar que se cumplan los estándares de higiene y procedimientos internos.
• Gestionar correctamente la maquinaria y el flujo de producción diario.
• Resolver problemas operativos de manera proactiva y garantizar la eficiencia.
• Implementar y supervisar correctamente el FIFO en todas las áreas.

Calidad y control de producto

• Asegurar que los productos cumplan con los estándares de Honest Greens en calidad, presentación y tiempos de preparación.
• Gestionar pedidos, inventarios y control de mermas de forma eficiente.
• Revisar albaranes y coordinar stock para minimizar errores y pérdidas.

Limpieza, seguridad y mantenimiento

• Supervisar la limpieza de cocina y office, y controlar posibles incidencias de plagas.
• Garantizar el correcto uso de equipos y su mantenimiento preventivo, reportando incidencias de manera oportuna.

Cumplimiento de KPI

• Monitorear indicadores clave como traza, master checks, food cost, tiempos de servicio y productividad del equipo.
• Experiencia en restauración organizada, casual dining o cadenas de comida saludable.
• Experiencia previa en roles de responsabilidad liderando equipos y gestionando operaciones de cocina.
• Capacidad de liderar, motivar y desarrollar equipos asegurando estándares de calidad.
• Mentalidad proactiva, resolutiva y orientada al servicio.
• Familiaridad con sistemas de control de stock y operaciones de cocina.
• Comida diaria gratuita en nuestros restaurantes
• 50% de descuento en nuestros productos
• Integrarte en un equipo dinámico, cercano y en expansión.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la compañía.
• Formación continua en gestión y operaciones de cocina
• Un entorno de trabajo alineado con nuestros valores de sostenibilidad y comida real.