Manager

¿Qué tendrás que hacer?

Funciones estratégicas y administrativas

1. Planificación operativa: Diseñar y ejecutar planes para mejorar la eficiencia del restaurante.
2. Gestión de presupuestos: Controlar ingresos, gastos, márgenes de ganancia y rentabilidad.
3. Control de inventario: Supervisar el abastecimiento de alimentos, bebidas y suministros.
4. Cumplimiento normativo: Asegurar que se cumplan las normas sanitarias, laborales y legales.

Gestión de personal

1. Contratación y capacitación: Seleccionar al personal adecuado y garantizar su formación continua.
2. Supervisión de equipos: Coordinar cocineros, meseros, bartenders y personal de limpieza.
3. Motivación y liderazgo: Fomentar un ambiente laboral positivo y productivo.
4. Evaluación de desempeño: Realizar seguimientos y retroalimentación al equipo.

Atención al cliente y calidad

1. Garantizar la satisfacción del cliente: Resolver quejas, mejorar la experiencia y mantener altos estándares de servicio.
2. Control de calidad: Supervisar la presentación, sabor y seguridad de los alimentos.
3. Gestión de reservas y eventos: Coordinar reservas, eventos especiales y promociones.

Marketing y ventas

1. Promoción del restaurante: Diseñar estrategias de marketing digital y tradicional.
2. Análisis de competencia: Estudiar el mercado para mejorar la oferta.
3. Innovación en el menú: Colaborar con el chef para actualizar y mejorar la carta.

¿Qué buscamos?

• Grado / título universitario en gestión hotelera o especialidad relacionada.
• Experiencia previa en una función de gestión de restauración.
• Gran sentido comercial y empresarial.
• Pasión por el liderazgo y el trabajo en equipo.
• Pasión por la excelencia operativa.
• Buena capacidad de comunicación oral y escrita en inglés.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.