Pastelero / a laminador

En Pastelería Formentor , referente en pastelería artesanal mallorquina en Madrid con décadas de tradición familiar, buscamos incorporar un / a Pastelero / a especializado / a en laminado de bollería para nuestro obrador.

Buscamos una persona con experiencia y pasión por la pastelería de calidad, especialmente en masas hojaldradas y técnicas de laminado.

Responsabilidades principales :

• Elaboración y horneado de productos de bollería laminada (como croissants, napolitanas, caracolas) y otras piezas artesanales
• Manejo de laminadora y preparación de masas hojaldradas
• Revisión y control exhaustivo de calidad en procesos e ingredientes
• Mantenimiento de la limpieza, orden e higiene en el obrador
• Trabajo coordinado con el equipo para garantizar los mejores resultados en cada producción

Requisitos :

• Experiencia previa como pastelero / a, especialmente en bollería laminada y masas hojaldradas
• Manejo profesional de laminadora
• Conocimientos sólidos en técnicas de pastelería y control de calidad
• Capacidad de organización, atención al detalle y compromiso con los estándares

Qué ofrecemos :

• Incorporación a una empresa de referencia con trayectoria y reconocimiento
• Trabajo con materias primas de máxima calidad y procesos artesanales
• Posibilidad de aprender diferentes elaboraciones y tocar diferentes áreas dentro del obrador
• Ambiente de trabajo saludable, equipo comprometido y cultura de aprendizaje
• Oportunidades de desarrollo profesional dentro de una marca en crecimiento

📩 ¿Te interesa formar parte del equipo? Inscríbete a través de LinkedIn o envía tu CV a rrhh@formentorensaimadas.com