2º jefe/a de cocina - Colonia Sant Jordi

Universal Beach Hotels, somos una compañía Hispano‑Suiza, con un portafolio de 18 hoteles en Mallorca y Formentera, en ubicaciones únicas y privilegiadas. Nuestros valores nos caracterizan y forman parte de nuestro ADN: www.univesalbeachhotels.es

Ofrecemos incorporarte como 2º Jefe/a de cocina en Universal Beach Hotels. Además de:

• Bonus anual por consecución de objetivos.
• Estabilidad laboral.
• Oportunidad de desarrollo profesional en Universal Beach Hotels.
• Incorporarse en un buen ambiente de trabajo con un equipo de profesionales.
• Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels.

Tu día a día consistirá en desarrollar las siguientes tareas:

• Coordinar y supervisar el correcto montaje y puesta en marcha del servicio a la carta.
• Elaboración de ciclos de menús, dietas especiales, platos de difícil preparación, teniendo en cuenta el costo establecido, profesionalidad y cantidad del equipo y supervisando la condimentación de los mismos.
• Apoyar y supervisar a las diferentes partidas en la elaboración del montaje de los platos.
• Implantar y asegurar el cumplimiento del proceso de cocina.
• Realizar control de inventario, pedidos, correcto funcionamiento de la maquinaria, roturas de vajilla, etc.
• Coordinar y gestionar el equipo.
• Tareas propias del puesto.

De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte:

• Experiencia previa como 2o jefe/a de cocina o similar.
• A valorarse muy positivamente experiencia en hoteles de 4* con servicio de buffet.
• Liderazgo y responsabilidad.
• Trabajo en equipo.
• Gestión de equipos.