Jefe/a Economato_Hotel Sunprime Pollensa Bay

Estamos buscando Jefe/a de Economato en el hotel Sunprime Pollensa Bay:

Principales responsabilidades y toma de decisiones

• Suministrar al hotel los materiales y productos que necesita la operativa Sunprime y Pollensa Bay en particular. Todos los pedidos por email dejando un registro.
• Comprobar que el producto que entra y sale es el que se ha pedido (también pesar cuando sea necesario, verificar que el precio es correcto y que llega en buenas condiciones). O procesar la devolución/rechazo necesario. Pesar y medir la temperatura de cada producto que recibe.
• Resolver cualquier tipo de incidencia que pueda ocurrir con algún proveedor.
• Registrar los albaranes y facturas de los proveedores. Cuadrando los precios que indica nuestro departamento de compras.
• Solicitar presupuestos y autorizaciones al Departamento de Compras para nuevos productos.
• Registrar el inventario e introducirlo en el sistema de todos los departamentos.
• Comprobar diariamente las fechas de caducidad de los productos almacenados.
• Realizar revisiones oportunas y análisis, si se detectan anomalías en los consumos de algún departamento.
• Realizar inventarios, calcular consumos y controlar desviaciones.
• Cumplir con las normas y procedimientos HACCP.
• Aplicar buenas prácticas en el entorno y en sostenibilidad.

Perfil requerido - Habilidades, conocimientos y experiencia

Debe tener:

• Gran capacidad de organización y trabajo en equipo
• Office
• Experiencia en un puesto similar
• Carnet de conducir
• Manipulador de alimentos
• APPCC
• Capacidad para la resolución de problemas

Valorable :

• Inglés
• Conocimiento de Avalon
• Facilidad para aprender
• Extrovertido/a
• Proactivo/a

Cualificaciones técnicas / profesionales :

• APPCC, Administración, análisis de datos