Encargado de restaurante

¿Tienes pasión por la hostelería, talento para liderar equipos y te encanta ofrecer experiencias memorables a los clientes?

En Ginkgo Restaurantes estamos en búsqueda de un/a Encargado/a de Sala para uno de nuestros restaurantes ubicados en Madrid. Buscamos a un/a profesional con iniciativa, energía y visión para seguir ofreciendo un servicio de excelencia.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

Como Encargado/a de Restaurante serás el alma de la sala, garantizando el buen funcionamiento de cada servicio. Tus principales funciones serán:

• Liderar y motivar al equipo para asegurar un ambiente de trabajo productivo y armonioso.
• Coordinar y supervisar la operativa diaria, garantizando una atención impecable.
• Optimizar recursos humanos y materiales para ofrecer un servicio eficiente y de calidad.
• Fidelizar a los clientes a través de un trato excelente y estrategias comerciales.
• Controlar el inventario y supervisar pedidos, colaborando con el Departamento de Compras.
• Diseñar e implementar planes de formación para el equipo según los estándares de la compañía.
• Asegurar el cumplimiento de normativas de seguridad, higiene y calidad.
• Analizar resultados de ventas y aplicar medidas para la mejora continua del rendimiento del restaurante.

? ¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia mínima de 2 años en puestos similares, especialmente en restaurantes con gran volumen de comensales.
• Dominio de inglés (imprescindible); se valorarán otros idiomas.
• Formación o experiencia en sumillería (deseable).
• Experiencia liderando equipos de más de 10 personas.
• Acostumbrado/a a trabajar en entornos dinámicos y exigentes.
• Proactividad, dinamismo y actitud positiva, con ganas de seguir aprendiendo.
• Formar parte de un grupo en crecimiento con restaurantes de referencia en Madrid.
• Ambiente profesional, dinámico y con proyección.
• Oportunidades reales de desarrollo dentro de la compañía.

? ¿Te interesa?

¡Esta es tu oportunidad de unirte a un equipo apasionado por la gastronomía y el servicio de calidad!