CHEF i+D / CHEF EJECUTIVO

Overview

CHEF i+D / CHEF EJECUTIVO

¿Te apasiona la cocina y la innovación?

Estamos buscando un / a Chef I+D / Chef Ejecutivo que lidere el área de investigación y desarrollo gastronómico, con un enfoque creativo y estratégico para el diseño de nuevos platos y menús dentro del universo de la cocina mediterránea.

Responsibilities

• Liderar la cocina del área de I+D, siendo referente técnico y creativo.
• Diseñar y desarrollar nuevos platos, menús y conceptos gastronómicos innovadores.
• Aplicar técnicas culinarias avanzadas, incorporando ingredientes emergentes y tendencias del sector.
• Investigar, probar y perfeccionar recetas con un enfoque de calidad, viabilidad y diferenciación.
• Planificar y organizar propuestas gastronómicas alineadas con los objetivos de la empresa.
• Colaborar con otros equipos para asegurar la coherencia entre innovación, operatividad y experiencia del cliente.

What we are looking for

• Sea creativa, con sensibilidad culinaria y capacidad de sorprender a través de la fusión de sabores y técnicas.
• Tenga conocimiento actualizado sobre tendencias gastronómicas, productos novedosos y nuevas formas de presentación.
• Cuente con experiencia previa como chef ejecutivo, responsable de cocina o en entornos de innovación gastronómica.
• Sea ordenada, con capacidad de planificación y visión estratégica.
• Tenga iniciativa, proactividad y pasión por la excelencia.
• Formación en alta cocina o especialización en cocina mediterránea.
• Experiencia en desarrollo de producto o cocina para colectividades / restauración organizada.
• Conocimientos en tecnología culinaria, técnicas de vanguardia y seguridad alimentaria.

¿Qué ofrecemos?

• Un entorno dinámico donde la creatividad es protagonista.
• Libertad para proponer y desarrollar nuevas ideas gastronómicas.
• Salario competitivo, según perfil y experiencia
• Posibilidades reales de crecimiento profesional.
• Ubicación del Empleo : Alcantarilla (Murcia)

Si buscas un proyecto donde puedas dejar huella, ¡Queremos conocerte!