JEFE / A DE COCINA C.C. HABANERA [CJDC]

Overview

Estamos en búsqueda de un Encargado de Cocina apasionado y con experiencia para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal deberá tener habilidades excepcionales en la cocina y ser capaz de liderar un equipo de cocineros, asegurando la calidad y presentación de los platos, así como el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Planificar los turnos, gestión y coordinación del equipo de cocina.
• Gestionar los inventarios y realizar pedidos de insumos y materias primas.
• Capacitar y motivar al personal de cocina.
• Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro, cumpliendo con las normativas de salud y seguridad.
• Controlar los costos de operación y optimizar el uso de recursos.
• Colaborar con el equipo de servicio para asegurar una experiencia excepcional para los clientes.

Qualifications

• Experiencia previa como Encargado de Cocina o en un puesto similar en el sector de la restauración.
• Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y de gestión de cocina.
• Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y de higiene.
• Capacidad para trabajar en equipo y buena comunicación.
• Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.