Jefe/a de Cocina

Cocinero-a / Encargado de cocina - ZONA SOHO

Restaurante de cocina mexicana en Málaga, requiere encargado de cocina.

Responsabilidades

• Supervisar y controlar personal de la cocina
• Gestionar inventarios, pedidos y control de stock.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Controlar la presentación y calidad de los platos
• Especialista en plancha y corte de verdura
• Posibilidad de trabajar los fines de semana y horarios partidos
• Documentación en regla para trabajar

Habilidades

• Liderazgo, organización y trabajo en equipo.
• Capacidad de resolución de problemas y toma de decisiones.
• Comunicación efectiva y orientación a resultados.