Cocinero/a de Alta Cocina

En Hotel Saratoga, un exclusivo hotel de 4 estrellas superior, buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a por la alta gastronomía para unirse a nuestro restaurante L'Àtic, ubicado en el ático del hotel. Un espacio único donde la excelencia culinaria se combina con unas vistas inigualables de la ciudad.

Bajo la dirección del Chef Juan Pinel, formarás parte de un equipo dinámico, creativo y comprometido con la innovación gastronómica.

Funciones principales

• Elaborar y presentar platos de alta cocina según los estándares del restaurante.
• Aplicar técnicas culinarias avanzadas en la preparación de alimentos.
• Mantener los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Gestionar eficientemente la materia prima y el control de stock.
• Colaborar en la creación y desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas.
• Trabajar en equipo para garantizar un servicio impecable.
• Experiencia mínima de 3 años en cocina gastronómica o restaurantes de alto nivel.
• Conocimientos avanzados en técnicas culinarias y emplatados sofisticados.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos exigentes.
• Actitud proactiva, creatividad y pasión por la cocina de autor.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (fines de semana y festivos).

Valorable

• Experiencia en restaurantes con estrella Michelin o reconocimientos gastronómicos.
• Conocimientos en cocina de temporada y maridajes.
• Habilidad en la gestión de equipos y liderazgo.
• Incorporación a un equipo de profesionales en un entorno exclusivo.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
• Salario según convenio de hostelería de Baleares.
• Beneficios adicionales dentro del hotel.

Si cumples con los requisitos y deseas formar parte de un proyecto gastronómico de alto nivel,

¡Queremos conocerte! Envía tu candidatura y únete al equipo L'Àtic.