Jefe de sala

Resumen del Puesto

Buscamos un/a Responsable de Sala con experiencia contrastada en restaurantes de referencia

que ofrezcan un servicio de calidad con una atención al cliente detallista.

Responsabilidades Principales

• Gestión integral de la cafetería-restaurante, incluyendo planificación de horarios, organización de la mise en place, asignación de tareas, desarrollo del servicio según proceso establecido y supervisión general del equipo.
• Ejecución de una oferta gastronómica relacionada con bebidas saludables, con productos de temporada y proximidad.
• Control de pedidos, proveedores e inventarios.
• Supervisión del cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
• Colaboración con el resto del equipo para asegurar el buen funcionamiento del establecimiento.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años en sala, preferiblemente en restaurantes con enfoque saludable, internacional y de producto local.
• Capacidad demostrada para liderar equipos y organizar la sala de un restaurante.
• Dominio de técnicas de barman y barista.
• Conocimientos básicos de ofimática (Excel, Word, correo electrónico).
• Formación en sala, barman y barista.
• Persona proactiva, organizada, creativa y con sensibilidad por la sostenibilidad.

Se Ofrece

• Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad propia y valores claros.
• Jornada completa en horario seguido de mañana.
• Estabilidad laboral durante todo el año. 37,5 horas semanales y 2 días libres.
• Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
• Posibilidad de crecimiento profesional dentro del proyecto.