Cocinero de línea

Descripción

Buscamos Cocineros/Responsables de partida para Restaurante Buffet con capacidad hasta 900 personas en Aparthotel situado en Vera Playa, temporada de verano (3/4 meses aproximadamente de mediados de Mayo a Septiembre). Experiencia demostrable en puestos similares imprescindible, don de mando, iniciativa, proactividad, compromiso y dedicación. Acostumbrado a trabajar con presión y a dar respuesta inmediata a la problemática que pueda surgir e imprevistos. Ayudará al responsable de Cocina y 2.º responsable de cocina en las labores diarias de elaboración de un buffet completo, programado para ser servido a clientes alojados en el hotel. Salario acordado con la valía del candidato, posibilidad de alojamiento en zona de habitaciones personal del hotel.

Tareas

Amplio conocimiento de Normas de Higiene y Procedimientos referidos a APPCC en cocinas, capacidad de trabajo en equipo, elaboración de salsas y guarniciones, presentación y decoración de buffets y resto de las tareas propias del puesto. Apoyo a Jefe de partida, 2.º Jefe Cocina y Chef; participamos en ruedas de buffet semanales completas.

Requisitos

• Mínimo 2 años de experiencia en puesto similar o 4 años como ayudante de cocina. Preferible residencia en la zona donde se ubica el hotel; en caso contrario ofrecemos alojamiento en zona de habitaciones personal hotel.

• Carnet de Manipulador de Alimentos, conocimiento de Normas APPCC de cocinas, elaboración de salsas, guarnición y presentación de productos en buffet.

Beneficios

Salario a convenir en base a valía del candidato. Posibilidad de alojamiento en zona de habitaciones personal del hotel. Buscamos equipo joven y dinámico, dispuesto a un trabajo intensivo diario en los meses de funcionamiento del hotel, con perspectivas de mejora salarial y reincorporación en nuevas fechas de apertura del hotel. Necesitamos crear buen ambiente de trabajo, cordialidad y alto nivel de exigencia en la calidad del producto acabado para satisfacción de nuestros clientes.