Jefe/a de Sector - El Lodge & Maribel (Sierra Nevada, Granada)

Principales responsabilidades

Gestión operativa:

• Supervisar el desarrollo del servicio, asegurando un flujo de trabajo eficiente.
• Coordinar la preparación de la sala antes de cada turno y verificar el correcto cierre.
• Realizar briefings operativos diarios junto al Assistant Manager.
• Apoyar en la organización de tareas y la asignación de secciones.
• Colaborar con cocina y barra para garantizar un servicio fluido y coherente.
• Controlar inventarios básicos de material y menaje, reportando necesidades.

Liderazgo y gestión de equipo:

• Motivar y guiar al personal durante el turno.
• Fomentar el trabajo en equipo y el respeto entre compañero/as.
• Transmitir instrucciones claras y coherentes con las directrices del AssistantManager.
• Detectar incidencias de rendimiento o actitud y reportarlas a la dirección.
• Participar en la formación operativa de nuevos empleados.

Atención al cliente

• Mantener presencia constante en sala, garantizando una atención cercana y profesional.
• Resolver incidencias menores con empatía y eficacia.
• Asegurar que todos los huéspedes reciban un servicio cálido y personalizado.
• Anticipar necesidades y apoyar al equipo en momentos de alta demanda.

Calidad, limpieza y seguridad:

• Supervisar la limpieza y el orden de la sala antes, durante y después del servicio.
• Verificar que el personal cumpla con las normas de higiene y presentación.
• Inspeccionar equipos y materiales, reportando cualquier incidencia o avería.
• Velar por el correcto uso y cuidado de vajilla, cristalería y mobiliario.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año en posiciones de camarero sénior o supervisión en restauración.
• Formación en Hostelería, Turismo o similar.
• Nivel medio-alto de inglés; se valoran otros idiomas.
• Conocimiento básico de sistemas TPV (POS) y procedimientos de apertura/cierre.
• Actitud proactiva, responsable y orientada al trabajo en equipo.
• Excelentes habilidades de atención al cliente y comunicación