Cocinero/a Hotel 4* Valencia Centro - (Valencia)

Empresas: L& H; Gran Via Valencia

Hotel Boutique de 4 estrellas situado en el centro de Valencia precisa incorporar cocinero para el servicio de desayunos, carta y room service realizando turnos de mañana y tarde.

Responsabilidades

• Realización de stock en coordinación con F&B
• Montaje de buffet desayunos y elaboración de la carta
• Reposición del buffet durante el servicio y recogida a la finalización
• Mantenimiento de limpieza y orden de las instalaciones de cocina
• Realización de inventarios de cocina
• Aplicación de la norma APPCC
• Control de mercancías y material a su cargo

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año como cocinero en buffet de desayunos de hotel urbano o restaurante a la carta
• Formación específica como técnico de cocina
• Experiencia en el montaje de buffet, su presentación y estandarización
• Conocimiento de las normas APPCC
• Perfil muy operativo y gran capacidad de trabajo, tanto individual como en equipo
• Persona joven con experiencia y gran motivación por el puesto

Otras condiciones

• Contrato fijo
• Incorporación inmediata
• Turnos mañana o tarde
• Sin turnos partidos
• Mínimo un fin de semana al mes libre
• Pago de transporte y manutención en nómina